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Ous Empordà Marca: Ous Empordà

Huevos Ecológicos Media docena (6u)

Huevos de unas gallinas que se alimentan a base de grano triturado procedente de la agricultura ecológica, verduras del huerto y pastoreo diario. Y sobre todo huevos sin olor a gallinaza, porque creemos que los huevos deben ser ecológicos pero sobre todo deben ser de huevos de calidad.
Ref. 71099
Stock: En Stock En Stock
Precio: 2,50 €
( IVA Incluído )
  • IVA incluido
  • Contacto 934199053

Huevos Ecológicos del Empordà, SL es una empresa de nueva creación con una filosofía de respeto al medio ambiente y al bienestar animal. Queremos ofrecer huevos ecológicos a partir de gallinas criadas en nuestra finca de 55 hectáreas declarada ecológica (MAS RIMBAU DE ARRIBA) siempre bajo los criterios de calidad exigidos por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), del Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Cataluña.
 
Las gallinas pastan relajadamente, en un entorno privilegiado formando parte del paraje Salinas-Bassegoda, lejos de focos contaminados donde se respira una paz terrenal, rota sólo por el canto los pájaros, el agua del río Muga y por la música ambiental con que ambientamos la exterior de la granja. La zona de pasto tiene diferentes tipos de frutas y cereales. Las gallinas se alimentan a base de grano molido (principalmente maíz) procedente de la agricultura ecológica con un pienso elaborado a nuestra medida (a diferencia de los estándares actuales) con la intención de no perder la autenticidad de los huevos de antes en cuanto a color y sabor.
 
El pasto es libre y el acceso de otros animales / depredadores se controla con perros. La relación entre los perros y las gallinas es como el de una "familia" y los perros protegen las gallinas mejor que lo haría un pastor eléctrico ya que incluso actúan, como ocurrió no hace mucho, en caso de un ataque de águila. También disfrutan de la compañía y protección de dos ejemplares de burros catalanes. Nos gusta el hecho de no tener pastor eléctrico y garantizar la misma seguridad a los animales en un entorno más abierto y más natural.
 
A destacar el hecho de que los huevos de nuestras gallinas no están en contacto con la gallinaza gracias a unas instalaciones modernas (del nido pasan a la cinta), evitando que el producto haga tufaradas una vez cocido.
 
Huevos Ecológicos del Empordà, SL tiene un equipo técnico detrás de veterinarios, nutricionistas y técnicos agrícolas; personas especializadas en el mundo ecológico y en seguridad alimentaria que nos permite trabajar conjuntamente de forma eficaz, segura y mejorar día a día.
 
Con el objetivo de garantizar un producto de máxima calidad hemos implantado el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) desde la granja hasta la comercialización a través del cual se establecen controles periódicos de limpieza y desinfección, mantenimientos semanales , gestión de residuos, ... (siempre con métodos respetuosos con el medio ambiente y priorizando sistemas naturales ante productos químicos), y que nos permite garantizar la trazabilidad y la seguridad alimentaria del producto en todo momento.
 
Huevos ecológicos del Empordà, SL con el objetivo de cerrar el círculo y reutilizar productos también ha puesto en marcha el proyecto de huerto ecológico el cual se abona con compost elaborado por nosotros mismos con la gallinaza de la granja y se riega con agua de lluvia recogida de la granja. Para airear la tierra las malas hierbas son arrancadas mecánicamente (nunca se usan herbicidas). La semilla y el plantel utilizado es, evidentemente, ecológico y se hace una rotación de cultivos; al mismo tiempo tenemos abejas que nos polinizan los árboles frutales y las verduras (manzanos, zanahorias, calabazas y calabacines, ...), y de estas abejas obtenemos miel ecológica. Las abejas son animales con una intensa relación de dependencia con la naturaleza y su presencia es un bioindicador fiable. De nuestro bosque virgen de pinares, encinas y robles entre otros obtenemos frutos de temporada como espárragos y setas. Gracias a la diversificación de hábitats y cultivos evitamos plagas que de otra manera y, sin ayuda química, serían muy difíciles de evitar.